Táo đỏ sấy thế nào cho ngon.
- Táo đỏ là một loại táo phổ biến ở nước ta. Việc sấy táo đỏ để bảo quản và để thay đổi khẩu vị của táo cũng là một điều rất tốt. Táo đỏ là một loại quả khó sấy hơn các loại khác vì hàm lượng đường cao và các chất dễ thay đổi màu nếu để ngoài quá lâu. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu quy trình sấy táo đỏ hiệu quả và thơm ngon nhất nhé.
Có 2 phương pháp sấy là sấy nóng ở nhiệt độ cao và sấy lạnh ở nhiệt độ thấp, với táo đỏ thì hầu như là dung phương pháp sấy lạnh bởi vì táo dễ bị biến đổi màu sắc và hương vị ở nhiệt độ cao. Với quy trình sấy lạnh thì chúng ta cần thực hiện các bước sau. Đầu tiên chúng ta chuẩn bịnhững quả táo tươi ngon, không bị dập nát. Sau đó ngâm nước muối để loại bỏ các nấm mốc và vi sinh vật bán trên táo ( nếu bạn muốn để cả vỏ táo, vì vỏ táo chưa rất nhiều các pholyphenol giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. ) sau khi ngâm nước muối 5 -10 phút thì lấy ra cắt lát khoanh tròn dọc theo quả táo, lát cắt dày từ 3 đến 5mm ( tránh lát cắt quá mỏng hoặc quá dày se ảnh hưởng đến chất lượng táo sau khi sấy ). Tiếp sau đó bạn ngâm các lát táo vào nước chanh pha loãng hoặc nước pha vitamin C mục đích là để tránh táo bị thâm trong quá trình sấy. Ngâm tầm khoảng 10phut thì lấy các lát táo ra xếp trải đều trên máy sấy lạnh , tránh xếp chồng lên nhau ảnh hưởng trong quá trình sấy. cuối cùng cho các khay táo vào trong máy sấy lạnh và chọn chế độ sấy táo để máy tự động quy trình sấy. sau khi máy báo hoàn thành thì lấy thành phẩm ra thưởng thức và đóng gói bảo quản thôi.
- Thật đơn giản phải không. Để có những mẻ sấy táo hoàn hảo thì trước đây các máy sấy lạnh không có các chế độ sấy cho từng sản phẩm riêng biệt, hầu như quy trình sấy của mỗi loại sản phẩm thì người vận hành phải cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy bằng tay rất bất cập. nhưng với những dòng máy sấy của chúng tôi thì đã tích hợp các quy trình sấy tiêu chuẩn cho từng loại hoa quả nên các bạn chỉ cần chọn chế độ sấy là xong, rất tiện cho người sử dụng dù là người dung mới hay cũ, có kinh nghiệm sấy hay là chưa, đều có thể dùng một cách dễ dàng.
Táo đỏ sấy sử dụng phổ biến trong chế độ ăn hằng của mỗi người. chúng ta đều biết hương vị của táo đỏ rất ngon nhưng ít người lại để ý đến các công dụng tuyệt vời của nó đến sức khỏe.
Sau đây là những lợi ích khi chúng ta ăn táo đỏ sấy .
- Táo đỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng. Một quả táo bình thường có 95g calo, 25g carb, 4g chất xơ, vitamin C, A, E, B1,B2, B6 và nhiều khoáng chất như Kali, Mangan, Đồng, … rất tốt cho sức khỏe.
- Ăn táo đỏ có chức năng hỗ trợ giảm cân. Các nhà nghiên cứu cho rằng táo giúp bạn cảm thấy no bụng vì táo chưa it năng lượng nhưng chưa nhiều chất xơ. Hơn nữa một số hợp chất trong táo đỏ cũng có thể thúc đẩy quá trình giảm cân.
- Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Loại trái này này chưa chất xơ hòa tan, giúp giảm chất cholesterol trong máu. Đặc biệt trong vỏ táo có chứa một pholyphenol tên epicatechin flavonoid có chức năng giảm huyết áp và chống oxy hóa từ đó giúp bạn ngừa bệnh tim.
- Giảm nguy cơ tiểu đường. Một nghiê cứu cho biết việc ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc tiếu đường tuýp 2 xuống 28% so với người không ăn. Thậm chí bạn chỉ cần ăn táo vài lần trong tuần là có tác dụng tương tự.
- Hỗ trợ lợi khuẩn trong đường ruột. Táo đỏ có chất xơ pectin có chức năng gần going prebiotic, một chất giúp nuôi các lợi khuẩn tốt trong ruột. Vì vậy ăn táo đỏ giúp gia tăng các lợi khuẩn trong ruột, gúp đường ruột khỏe mạnh hơn.
- Giúp ngừa ung thư. Các nhà khoa học cho rằng các hợp chất có trong táo đỏ có khả năng chống oxy hóa và chống viêm của loại quả này từ đó ngăn ngừa được ung thư.
- Giúp bảo vệ bộ não. Trong các nghiên cứu trên động vật, nước ép táo đậm đặc có thể giúp giảm các gốc tự do oxy hóa trong mô não và giảm thiểu sự suy giảm sức khỏe thần kinh. Nước ép táo đỏ còn có thể giúp bạn duy trì acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh có thể suy giảm theo tuổi tác. Nồng độ acetylchoine thấp có liên quan đến bệnh Alzheimer nên việc duy trì chất này là rất quan trọng.
Trên đây là một số phương pháp làm táo sấy và lợi ích của nó. Chúc mọi người thành công nhé.
Một số dòng máy sấy lạnh các bạn có thể tham khảo .
Máy sấy lạnh MT - DR010 Máy sấy lạnh MT - DR150 Máy sấy lạnh MT -DR300
791
Khách hàng đánh giá
maithi.com.vn